El mejor bar del mundo con 250 cocteles
Es el rincón más visitado por políticos y empresarios.
BEBERBIEN. El «American Bar» del hotel The Savoy en el centro de Londres ha sido nombrado el mejor del mundo. El bar art decó del hotel de lujo, que abrió sus puertas en 1889, encabezó la lista de los 50 mejores bares por primera vez, después de quedar segundo detrás de «The Dead Rabbit» de Nueva York en 2016.
Más de 500 expertos en bebidas votaron a favor de nombrar a los finalistas para el premio, en su noveno año. Los jueces describieron el bar del hotel The Savoy, de 130 años de antigüedad, como «uno de los destinos de cocteles más importantes, siempre a la vanguardia en los ingredientes para bebidas exclusivas» durante más de un siglo.
Varios legendarios camareros, entre ellos Ada Coleman –una de las dos únicas mujeres que han ocupado el puesto e inventora del cóctel o coctel Hanky Panky– y Harry Craddock –uno de los camareros más famosos de los años veinte y treinta– han trabajado en este bar. El actual menú de cocteles del bar «Coast to Coast» cuenta la historia de un viaje por Gran Bretaña.
Erik Lorincz, barman jefe, comenta: «Estamos preservando el legado y la reputación mundial que la barra ha establecido, demostrando que aún somos líderes en la preparación de bebidas». Una anécdota: Lorincz pasó un riguroso examen para conseguir su trabajo, que implicó aprender 250 cocteles clásicos «de memoria».
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